テレンス・コンランでディナーを　古書

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テレンス・コンランでディナーを / テレンスコンラン / デザインインデックス / 2001年 / ハードカバー/ 270x250mm / 192p※状態、ジャケット＆角端に少しスレ、中ページ上辺に薄っすらヤケを感じますが、他に目立つダメージはございません。●内容、テレンス・コンランは、家具、インテリア用品のデザイナーであり、現代のレストラン業界を代表するひとりでもあります。ロンドンを中心に、パリ、ニューヨーク、ストックホルムの各都市に、独自の発想を盛り込んだユニークなレストランを次々と展開し、成功をおさめてきました。1950年代にフランスの豊かな食生活に刺激を受けて事業に「飛び込んだ」いきさつから筆を起こし、レストラン経営に欠かせない重要な諸要素に焦点をあてながら、豊かな経験をもとに、国際的視野や未来への展望など、彼独自の「レストラン哲学」を鮮やかに語っています。カラー写真：約300点レストラン経営への情熱/場所の選定/設計と内装/料理と飲み物/サービス/ディティールにこだわる/開拓と営業/厨房用語集/インデックス/謝辞こちらクリックですべての写真本がご覧になれます。#3109写真本 #テレンス・コンラン#インテリアデザイナー#レストラン#テレンス・コンランでディナーを

カテゴリー	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態	やや傷や汚れあり

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